أحبار تغليف المواد الغذائية: المعايير والمبادئ التوجيهية

إنه ليس سراً، ولكن قد يتم التغاضي عنه: التغليف هو كل شيء.

عندما نتسوق من البقالة، يلعب التغليف الذي تغلف به العلامات التجارية المفضلة لدينا أو تضع فيه منتجاتها دورًا كبيرًا فيما نختار شراءه. فما يصبح علامة تجارية نحمل هويتها وما نستمر في شرائه في كل مرة نضطر فيها للتخزين، قد يبدأ من الشعارات أو المعلومات المطبوعة المكتوبة على العبوة. 

ولكن، هل ينظر المستهلكون إلى ما هو أبعد من مجرد الكلمات أو الأحرف أو الشعارات التي يرونها عند تصفحهم للممر أو في الممر؟ ربما لا. ومع ذلك، فإن مصانع تغليف المواد الغذائية تفعل ذلك. 

أهمية الأحبار الآمنة في تغليف المواد الغذائية

على الرغم من أن المستهلكين لا يفكرون في الأحبار المطبوعة على العبوة، إلا أنها تلعب دورًا مهمًا في سلامة الأغذية التي يشترونها. هذا ليس فقط بالنسبة للتغليف، ولكن بالنسبة لوضع العلامات وترميز تواريخ انتهاء الصلاحية والرموز الشريطية التي تقع على مقربة من الطعام.

يجب أن يتم اختيار الأحبار المستخدمة في تغليف المواد الغذائية بعناية لتجنب أي خطر تلوث قد يضر بسلامة الأغذية. من المحتمل أن تنتقل الأحبار من خلال مواد التعبئة والتغليف وتتلامس مع الغذاء، مما يجعل من الضروري استخدام تركيبات غير سامة وثابتة. تساعد الأحبار الآمنة في الحفاظ على سلامة الغذاء، مما يضمن حصول المستهلكين على منتجات تلبي معايير السلامة والجودة العالية.

لا يضمن اختيار الحبر الامتثال لمعايير السلامة فحسب، بل يلعب أيضًا دورًا محوريًا في الحفاظ على سلامة العلامة التجارية للمنتج ومعلوماته. من العبوات المرنة إلى الركائز المعرضة للرطوبة، تتنوع معايير اختيار الحبر وتتطلب فهماً شاملاً.

إذن ما هي المعايير التي يجب أن تستوفيها الأحبار من أجل استخدامها في التعبئة والتغليف؟ 

• توافق الركيزة: تحدد مادة العبوة - سواء كانت بلاستيكية أو زجاجية أو ورقية - نوع الحبر الذي سيلتصق بفعالية. على سبيل المثال، تتطلب الركائز غير المسامية مثل المعدن أو الورق المشمع أحبارًا متخصصة لتحقيق الأداء الأمثل.
  
  
• اللون ووقت الجفاف: يجب أن يكون لون الحبر نابضًا بالحياة ومتباينًا بشكل جيد مع العبوة لضمان وضوح القراءة، بينما يؤثر وقت الجفاف على كفاءة الإنتاج. الأحبار سريعة الجفاف ضرورية لخطوط الإنتاج عالية السرعة لتجنب التلطيخ.
  
  
• مقاومة الرطوبة: المنتجات مثل الأطعمة المجمدة أو تلك المخزنة في بيئات رطبة تحتاج إلى أحبار تتحمل الرطوبة دون أن تفقد التصاقها أو وضوحها.
  
  
• المتانة وتعدد الاستخدامات: يجب أن تحتفظ الأحبار ببصمتها على مدار دورة حياة المنتج، وتتحمل ظروف المناولة والنقل والتخزين.

معايير السلامة والامتثال

وقد وضعت الهيئات التنظيمية مثل إدارة الأغذية والعقاقير في الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي مبادئ توجيهية شاملة لضمان الاستخدام الآمن للأحبار في تغليف المواد الغذائية. وتحدد هذه اللوائح مكونات الحبر المسموح بها وحدود الترحيل ومعايير السلامة الأخرى التي يجب استيفاؤها لحماية الصحة العامة. 

وكلما طالت مدة بقاء هذه المكونات بجانب طعامك، زادت فرصة انتقالها من الطعام، مما قد يؤدي إلى تلوثه

حدود الهجرة: ما هي؟ 

تشير الهجرة إلى انتقال المواد من العبوة إلى المنتج الغذائي نفسه. يمكن أن تأتي هذه المواد من مصادر مختلفة مثل الأحبار أو المواد اللاصقة أو الورنيش أو حتى مواد التغليف. 

هناك العديد من العوامل التي يمكن أن تؤثر على مدى سرعة وكمية الهجرة. ويشمل ذلك نوع الطعام الذي يتم تعبئته، ودرجة الحرارة التي يتم تخزينه فيها، وطبيعة مواد التعبئة والتغليف. يمكن أن يؤثر كل عنصر من هذه العناصر على عملية الترحيل بشكل مختلف، مما يجعل من الضروري أخذها في الاعتبار عند تصميم العبوات واختيارها.

• الاختراق من خلال الركيزة: يحدث هذا عندما تتحرك المواد مباشرةً عبر مادة العبوة لتصل إلى الطعام بداخلها.
  
  
• نقل الانطلاق: تخيل كومة من مواد التعبئة والتغليف. في بعض الأحيان، تنتقل المكونات من طبقة إلى أخرى لتصل إلى الجانب الملامس للطعام.
  
  
• انتقال مرحلة البخار: في هذه العملية، تنتقل المواد في شكل غازي. يمكن أن يحدث هذا حتى بدون تلامس مباشر، حيث تتبخر المكونات وتتحرك عبر الهواء داخل العبوة.

فوائد اختيار أحبار مجموعة TROY Group

أثبتت مجموعة TROY نفسها كشركة رائدة في توفير الأحبار التي تلبي معايير السلامة الصارمة هذه وتتجاوزها. صُممت أحبارنا بعناية فائقة، مما يضمن خلوها من المواد الضارة وتوافقها مع لوائح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية والاتحاد الأوروبي. صُممت أحبارنا لتقدم أداءً فائقاً دون المساس بالسلامة. يتم اختبارها بدقة للتأكد من خلوها من حدود الترحيل، مما يضمن ثباتها وعدم تفاعلها في مختلف الظروف البيئية. وهذا يجعلها مثالية للحفاظ على جودة وسلامة الأطعمة المعبأة طوال فترة صلاحيتها.

تقدم مجموعة TROY خيارات مصممة خصيصًا لهذه التطبيقات: أحبار منخفضة الترحيل بالأشعة فوق البنفسجية/حبر قابل للمعالجة بالأشعة فوق البنفسجية/حبر LED، مصممة لتقليل مخاطر التلوث. حبر LUNAJET ذو الأساس المائي، وهو حبر صديق للبيئة وآمن لتطبيقات تغليف المواد الغذائية.

مزايا أخرى: 

• الامتثال التنظيمي: تم تطوير أحبار مجموعة TROY وفقًا لمعايير السلامة العالمية الصارمة، مما يجعلها خيارًا موثوقًا لتغليف المواد الغذائية.
• 
  سلامة المستهلك: تقلل أحبارنا من مخاطر التلوث، مما يساعد على حماية صحة المستهلك والحفاظ على سلامة العلامة التجارية.
• 
  ضمان الجودة: بفضل ثباتها وأدائها المثبت، تحافظ أحبارنا على الجاذبية البصرية وسلامة المعلومات على العبوات دون المساس بالسلامة.
• 
  الثقة والموثوقية: باختيار مجموعة TROY Group، يتعاون المصنعون مع شركة رائدة موثوق بها في هذا المجال معروفة بالتزامها بالتميز والسلامة.

يُعد دور الأحبار في تغليف المواد الغذائية حاسمًا في حماية صحة المستهلك وضمان الامتثال لمعايير السلامة. لا تلبي حلول الأحبار التي تقدمها مجموعة TROY Group هذه المتطلبات فحسب، بل تتجاوزها، مما يوفر خيارًا يمكن الاعتماد عليه للمصنعين المكرسين لإنتاج منتجات غذائية آمنة وعالية الجودة.